Vino Rosso "Poulprix" 2019 - Jean François Ganevat

49,82 €

Épuisé

millésime: 2019
Cépages: Trousseau,Mondeuse,Syrah
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2026
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, En apéritif
Tannico classement: 89pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Tartes salées, Viandes rouges

Notes de dégustation

Le premier impact est une couleur rubis brillante, suivie d'un complexe d'arômes comprenant des pétales de rose et des cerises. En bouche, c'est un vin dense et structuré, avec l'acidité nécessaire pour continuer à vieillir.

Accords mets/vins

La combinaison traditionnelle et emblématique est la saucisse de Morteau, qui peut également être remplacée par le cotechino aux lentilles. Vous pouvez également opter pour une tarte au potiron avec fondue.

Vino Rosso "Poulprix" 2019 - Jean François Ganevat: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce vin est issu d'un assemblage de trousseau, de mondeuse et de syrah, dont la moitié est élevée en cuves tronconiques et l'autre moitié en amphores. Nous l'aimons parce que c'est un vin unique, résultat d'un assemblage assez particulier, capable de vous surprendre aujourd'hui par sa fraîcheur et son équilibre ainsi que dans 5 ans par son évolution et sa complexité.