Vino Spumante di Qualità Metodo Classico "Solais" - Cantina Santadi

24,16 €

Épuisé

millésime: NV
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
Température: 6/8 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Crustacés, Fruits de mer

Notes et références année en cours

Decanter 88

Notes de dégustation

Jaune paille brillant, avec des reflets dorés ; perlage fin et persistant. Au nez, il s'exprime par des notes d'aubépine, de pêche blanche, de croûte de pain et de noisettes et une nette empreinte minérale. La bouche est élégante et savoureuse, avec une finale marquée par des parfums d'abricot.

Accords mets/vins

Excellent à l'apéritif mais aussi tout au long du repas, il accompagne particulièrement bien les fruits de mer et les crustacés.

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico "Solais" - Cantina Santadi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le vin mousseux de qualité Metodo Classico "Solais" de Cantina Santa provient de vignobles situés autour de la ville de Santadi, cultivés sur des sols sableux et argileux. Obtenu à partir de raisins blancs autochtones, il est fermenté, avec contrôle de la température, dans des cuves en acier inoxydable pendant une semaine et ensuite élevé sur les lies pendant 7 mois ; il est ensuite mis en bouteille, avec l'ajout de levures sélectionnées, pendant environ 40 jours, suivi d'un autre vieillissement en verre. Né de la nécessité de compléter la déjà vaste gamme de vins de l'entreprise, ce vin mousseux est capable d'exprimer au mieux toutes les particularités des raisins dont il est issu et offre une gorgée pleinement rafraîchissante.