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Alheit Vineyards

Western Cape WO "Cartology" 2018 - Alheit Vineyards

46,17 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Western Cape WO

  • Cépages: chenin blanc 90%, sémillon 10%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2025

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 92pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

  • Jancis Robinson 18
  • Robert Parker 93
  • Wine Spectator 93
  • Antonio Galloni 93

Notes de dégustation

Jaune paille étincelant avec des reflets dorés. Les arômes d'agrumes se mêlent harmonieusement aux nuances florales de la fleur de sureau, sur un fond de miel et de foin. Frais et nettement savoureux en bouche, persistant et élégant, il se termine par un soupçon d'écorce de citron confit.

Accords mets/vins

Un blanc polyvalent, idéal pour des recettes telles que la ricciola involtini et la saltinbocca alla romana.

Western Cape WO "Cartology" 2018 - Alheit Vineyards: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le 2018 Western Cape WO "Cartology" d'Alheit Vineyards est élaboré à partir d'une prédominance de raisins de chenin blanc combinés à un petit pourcentage de sémillon. Les raisins, sélectionnés et récoltés strictement à la main, subissent un pressage doux qui précède la fermentation dans le ciment, suivie de 12 mois d'affinage au contact des lies nobles. Un vin blanc aux arômes évocateurs, qui se distingue par une minéralité écrasante.

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