Battistotti

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Dans le Trentin, parmi les caves qui produisent du bon vin, on trouve sans aucun doute la cave Battistotti, qui est connue pour être, dans le contexte régional et national, l'une des caves à regarder, actuellement, avec intérêt.
Avec une passion et un professionnalisme intacts, l'entreprise, soutenue aujourd'hui par Luciano, l'œnologue de la famille, produit des vins qui sont certainement distinctifs.
Parmi ceux-ci, le Trentino Marzemino DOC ""Selezione Verdini"", de couleur rouge rubis tirant sur le violet, avec des notes de violette, de mûre et de framboise au nez et une bouche pleine, douce et persistante, produit à partir de raisins partiellement séchés ; cela lui confère des notes fruitées distinctives et une douceur très agréable qui adoucit l'acidité et rend le vin plus plein et plus rond. Laissé à la maturation dans l'acier inoxydable, c'est un Marzemino de haute qualité qui mérite l'attention. Le Trentino Nosiola DOC, quant à lui, s'exprime avec des notes de fruits à chair blanche, des notes claires d'amande et des nuances végétales ; frais, souple et équilibré, il provient des vignobles orientés vers le sud de la commune de Calavino et est issu d'un raisin à fort potentiel, vinifié de manière traditionnelle ; c'est un vin qui se distingue par sa fraîcheur et son élégance, capable d'évoquer immédiatement les parfums du printemps. Intéressant également le Gewürztraminer DOC du Trentin, obtenu à partir de vignobles situés sur les collines de la Destra Adige Lagarina, cultivés sur des sols calcaires à une altitude d'environ 350-400 mètres ; vif et énergique, c'est un vin merveilleusement articulé, avec une gamme d'arômes variés, capable d'offrir un moment de détente absolue et de légèreté.
Aujourd'hui, après des années de tradition viticole familiale, la famille Battistotti, composée d'Elio, Luciano et Enzo, qui travaillent sous la supervision de leur père Riccardo, a décidé de faire partie d'une communauté viticole plus large, en tant que partenaires viticulteurs.
Il s'agit de la Società Agricoltori della Vallagarina (SAV), la plus grande cave coopérative de Vallagarina, fondée en 1908, qui, avec dévouement et engagement, garantit le respect de la tradition et le soin de la tradition viticole locale historique.

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