Domaine Marquis d'Angerville

La Bourgogne est l'une des régions viticoles françaises les plus célèbres au monde, le règne incontesté de deux cépages en particulier, le chardonnay et le pinot noir, à partir desquels sont élaborés de grands vins rouges et blancs. En particulier, dans la partie de la région connue sous le nom de Côte de Beaune, il existe plusieurs domaines dont le prestige est vraiment remarquable. L'un des plus beaux domaines de toute la région est, sans l'ombre d'un doute, celui du Domaine Marquis d'Angerville, situé dans la petite ville de Volnay et couvrant une superficie d'environ 12 hectares. L'héritage laissé par le grand Jacques d'Angerville, figure centrale de l'histoire du domaine et de l'évolution des vins de Bourgogne dans leur ensemble, est poursuivi avec la même autorité, la même passion et la même minutie par son fils, Guillaume.
Le monopole du domaine, le Clos des Ducs, est la référence pour la moitié sud de la Côte d'Or, et les différents premiers crus du Clos des Angles, Frémiet, Caillerets, Champans et Taillepieds montrent la grande diversité que le domaine a à offrir en termes de terroir. La philosophie de Guillame d'Angerville est de laisser parler le terroir, surtout pour les vins délicats comme ceux qui proviennent des environs de Volnay, où trop souvent l'utilisation de bois neuf ne profite pas au produit final, masquant sa véritable identité et le rendant facilement standardisé. C'est précisément à la lumière de cette philosophie que le Domaine Marquis d'Angerville est aujourd'hui entièrement converti aux méthodes biodynamiques, un signe clair de la façon dont Guillaume considère le travail dans le vignoble comme la partie la plus importante de la production de ses bouteilles.
Le résultat de ce choix est une quinzaine d'étiquettes différentes chaque année, chacune avec une âme profonde et expressive, parfaitement capable de raconter l'histoire de ses racines et de satisfaire toutes les exigences, qu'il s'agisse de celles des simples amateurs de bon vin ou de celles des grands experts et connaisseurs.