El Hijo Prodigo

El Hijo Prodigo est un projet né d'une idée d'Alessandro Speri qui, ayant grandi dans une célèbre famille de vignerons de la Valpolicella, a voulu réaliser son rêve de produire des vins de qualité à Mendoza, en Argentine. A Mendoza, on trouve une tradition vinicole ancienne, c'est ici qu'est produite une grande partie des vins argentins: c'est la région du Malbec, et elle accueille plus de 1200 domaines. A Mendoza, on trouve également les plus hauts sommets du continent américain: les sols sont profonds, perméables et pauvres, avec peu de matière organique, et les longues et fréquentes journées ensoleillées, ainsi que les fortes amplitudes thermiques, favorisent la maturation des raisins et la concentration des arômes. A Mendoza, on trouve des vignes à partir de 600 m et jusqu'à 1700 m d'altitude parfois; le climat y est sec, avec des précipitations faibles et peu d'humidité, ce qui permet aux vignes de bien se développer et de rester en bonne santé sans traitements particuliers. Alessandro a choisi, pour fonder son domaine, La Consulta qui, par rapport au reste de la Vallée de Uco, enregistre de plus fortes amplitudes thermiques et qui même en automne, quand les températures baissent partout, conserve dans la journée une certaine chaleur qui permet aux tannins de bien se développer; les nuits, plus fraîches, garantissent au raisin un niveau d'acidité qui n'est pas trop faible. L'objectif d'Alessandro est celui de valoriser sa production par une approche rigoureuse, très soignée, qui ne laisse rien au hasard.
Dans sa gamme, on trouve des monocépages de Bonarda, Malbec et Tempranillo; un Torrontés excellent, qui fermente à basse température, élevé en acier, aux notes très agréables, frais et bien équilibré, parfait pour accompagner des plats asiatiques; et un assemblage surprenant de Malbec et Bonarda, structuré, charnu, gouleyant, avec des notes épicées ravissantes.