Gallegati

La famille est souvent au cœur de nombreuses entreprises viticoles italiennes : la cave Gallegati ne fait pas exception à la règle. Elle est dirigée par deux frères, Antonio et Cesare, tous deux passionnés de vins fins et diplômés en sciences agricoles, qui ont décidé dans les années 1990 de suivre les traces de leur père en reprenant les rênes de l'entreprise. La cave est située à Faenza, dans la province de Ravenne, au cœur de la Romagne, une zone caractérisée par un climat sub-continental, avec des précipitations d'environ 650-800 mm/an, et par des sols riches en substrats argilo-limoneux et calcaires ; elle couvre une superficie totale d'environ 20 hectares, divisée en deux unités distinctes, l'une consacrée aux arbres fruitiers, l'autre aux vignobles et aux oliveraies. Les principales cultures sont Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Pignoletto et Albana. Les frères Gallegati ont toujours été attentifs à l'environnement et à la nature environnante, adhérant aux directives émises par la Communauté européenne visant à réduire l'impact environnemental et la qualité des écosystèmes. La philosophie de l'entreprise, tant dans le vignoble que dans la cave, est d'atteindre des objectifs de qualité toujours plus élevés, en cherchant année après année à s'améliorer. Les vins produits, qu'ils soient rouges ou blancs, ont une forte identité, typique du terroir romagnol dont ils sont issus : le Sangiovese di Romagna est évidemment à l'honneur dans la production de l'entreprise, qui se caractérise par des sommets d'excellence avec le "Corallo Bianco" et le "Corallo Blu", des assemblages savants où les cépages autochtones sont mélangés à des raisins internationaux prisés. Le sommet de la pyramide de la qualité est toutefois atteint avec le "Regina di Cuori", un Passito Riserva que le prestigieux guide Gambero Rosso inclut parmi les meilleurs vins italiens, lui décernant le prix des Trois Verres. Pour les frères Gallegati, l'avenir de l'entreprise s'annonce plein de satisfaction, celle que chacun d'entre nous ressent après avoir débouché une de leurs incomparables bouteilles.