Aldo Rainoldi
La cave historique d'Aldo Rainoldi en Valtellina est l'un des producteurs de vin les plus fiables de la région, grâce à sa capacité à exprimer, millésime après millésime, saison après saison, des vins de grande personnalité, visant toujours une qualité qui est tout sauf prévisible.
Fondée en 1925 par le grand-père de l'actuel propriétaire, la cave "Aldo Rainoldi" est une entreprise qui ne produit pas seulement des raisins provenant de ses propres vignobles, mais qui a également recours à un réseau dense de petits viticulteurs, constamment suivis par des techniciens de confiance, condition indispensable pour pouvoir offrir une gamme qui embrasse la Valteline dans toutes ses nuances. Ce n'est pas un hasard si la cave a été créée sur la base d'un projet très précis, qui s'est consolidé au fil des ans, selon lequel, en collaborant avec de nombreux vignerons, et donc en partant d'une matière première exceptionnelle, il est possible de produire des vins de valeur absolue.
De ces lieux spectaculaires, caractérisés par les typiques vignobles en terrasses qui obligent l'homme à se confronter à la nature, mais qui savent en même temps récompenser tous les efforts par des vins uniques, naissent ce que l'on peut considérer comme certaines des meilleures expressions du Nebbiolo si l'on sort des limites du Piémont. Les dix hectares de vignes en propriété sont gérés de manière rigoureuse et scrupuleuse, avec un effort extrême dû aux terrasses imperméables et inconfortables, et en ajoutant à la même, précisément, les raisins d'environ soixante-dix petits contributeurs, la production annuelle moyenne de la société "Aldo Rainoldi" est d'environ 185 mille bouteilles. Dans la cave à vin de Chiuro, dans la province de Sondrio, les plus anciennes traditions locales sont la règle, grâce auxquelles il est possible d'obtenir une batterie d'étiquettes qui ne trouve guère d'égales.
Des plus jeunes Rouges aux "Réserves", en passant par les Blancs et les Spumanti, jusqu'au vin phare de l'entreprise, qui voit dans le Sfursat di Valtellina "Ca' Rizzieri", la plus haute expression du meilleur Valtellina en matière de vin.
