La Nicchia

Antonio Bonomo et Girolamo Giglio ont créé leur capperificio à Pantelleria en 1949. Aujourd'hui, plus d'un demi-siècle plus tard, c'est Gabriele Lasagni qui, reprenant la mémoire du précieux et dur labeur des deux fondateurs, poursuit le projet "La Nicchia", composé d'une ferme et d'un atelier artisanal, à travers lequel il veut préserver une culture liée à une île qui risque d'oublier ses plus importantes richesses. En sélectionnant les meilleures matières premières, ils offrent des produits d'une excellence absolue, parmi lesquels se distingue sans aucun doute le Passito di Pantelleria DOC, un véritable nectar des dieux, donné par une terre rude et difficile qui, cependant, si elle est comprise, est capable d'offrir des satisfactions uniques et magiques.