La Viarte

L'exploitation agricole La Viarte a été fondée en 1973, dans la petite commune de Prepotto, le long de la vallée du fleuve Judrio, dans la province d'Udine. Il s'étend sur une superficie d'environ 41 hectares, dont seulement 26 sont consacrés à la production de vin : les 15 hectares restants sont occupés par des bois magnifiques et historiques, que les propriétaires considèrent comme fondamentaux pour le maintien de l'écosystème. La Viarte est en effet une entreprise qui place le respect à la base de sa production : respect de la terre, du vent, du bois et des hommes qui, depuis des années, marchent parmi ces rangées de vignes, situées dans la zone vallonnée des Colli Orientali del Friuli. Un respect qui ne s'exprime pas seulement au niveau théorique, mais qui se concrétise par l'adoption de pratiques naturelles innovantes, certifiées par le Conseil pour la recherche et l'expérimentation en agriculture et par le ministère des politiques agricoles, alimentaires et forestières, qui permettent d'adopter des systèmes eau-éléments efficaces afin de favoriser la fertilité naturelle des terres. Les vignobles sont plantés à la fois de cépages autochtones, notamment Friulano, Ribolla Gialla, Schioppettino et Tazzelenghe, et de cépages internationaux, tels que Merlot, Pinot Grigio, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc et Pinot Bianco. Les vignes sont conduites avec une taille calibrée, afin de toujours garantir des rendements bas, qui permettent aux raisins de développer les qualités nécessaires pour maintenir le haut niveau de qualité recherché. Le résultat de cette philosophie est qu'environ 120 000 bouteilles sont produites chaque année, réparties entre 17 étiquettes qui ont la faveur de la critique nationale et internationale, et qui se distinguent également aux yeux des consommateurs par leur graphisme essentiel, qui a même été récompensé dans le passé par Luigi Veronelli lui-même. Pour l'équipe de La Viarte, ces prix sont à la fois une récompense pour leur travail et l'encouragement nécessaire pour faire encore mieux dans un avenir proche.