Le Mesnil

Fondée en 1937, la Maison Le Mesnil s'est établie en France en tant que coopérative de vignerons sur la commune de Le Mesnil-Sur-Oger, en plein cœur de la Côte des Blancs, où le chardonnay s'exprime avec une typicité et une richesse aromatique indescriptibles. Cette précieuse bande de terre, longue de seulement 20 km, ne comprend que 6 Grands Crus et 7 Premiers Crus, pour un total de 13 villages, où se trouvent les vignobles de chardonnay les plus importants et les plus prestigieux de France. Tous classés en Grand Cru, les vignobles de ce domaine historique de la Champagne se distinguent des autres terroirs de l'appellation, grâce à leur exposition favorable et à la conformation particulière des sols calcaires et crayeux, avec présence d'argile. Le calcaire contribue à la régulation thermique du sol et fournit aux plantes un mélange idéal de micronutriments et de sels minéraux, tandis que l'argile apporte élégance et finesse aux vins de base. La vinification est toujours effectuée avec la plus grande rigueur et dans le respect du terroir, de la nature et des matières premières, dans le but de valoriser non seulement le terroir très adapté, mais aussi les arômes et les saveurs variétales du chardonnay. Après les vendanges manuelles, les raisins sont vinifiés et vieillissent pendant au moins 3 ans dans les caves de la cave, offrant des vins de base expressifs de la plus haute qualité. Ensuite, on forme les Cuvées, qui refermentent et vieillissent pendant plusieurs années en bouteille, selon la méthode classique (ou Champenoise). Il en résulte des vins mousseux d'un équilibre et d'une complexité gustative et olfactive exceptionnels, caractérisés par leur élégance, leur finesse et leur richesse aromatique, qui résument bien le terroir et le savoir-faire traditionnel et inimitable de la Maison. Parmi les Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Le Mesnil se distinguent des vins fascinants et attachants tels que le "Heritage" et la "Cuvée Prestige" produits uniquement dans les meilleurs millésimes à partir de raisins soigneusement sélectionnés. Très intéressant également, le Champagne Grand Cru Blanc de Blancs version Extra Brut, avec son style frais et vif, rehaussé par un long sillage minéral.