Le Vigne di Zamò
Peu d'autres Frioulans peuvent se vanter d'avoir un parcours d'une telle qualité.
Le Vigne di Zamò, une cave fondée à la fin des années 1970 - en 1978 pour être exact - est située à Rosazzo, dans la province d'Udine, et constitue depuis trente ans un point de référence incontesté, non seulement pour la grande zone des Colli Orientali del Friuli, mais aussi pour l'ensemble de l'œnologie et de la viticulture dans la région et au niveau national.
Les vins de l'entreprise, toujours caractérisés par leur élégance et leur texture uniques, ont amplement démontré la grandeur de la région et celle de certains de ses meilleurs vignobles. Il suffit de penser aux parcelles qui sont entrées dans l'imaginaire collectif, comme Rocca Bernarda : dix hectares au total, qui bénéficient de l'influence de la mer et surtout des importantes variations de température entre le jour et la nuit. Sans oublier Buttrio, qui avec ses cinq hectares de vignobles est capable de produire deux des vins les plus significatifs de Le Vigne di Zamò : les " Cinquant'anni ". Et n'oublions pas Rosazzo : quinze hectares caractérisés par un microclimat unique, frais mais en même temps tempéré.
À cette grande et importante variété de parcelles de vignobles, qui ont toutes en commun le fait d'être conduites selon les règles du respect maximal de l'écosystème, de l'environnement et de la nature, s'ajoutent les compétences et les capacités lors des phases de vinification, de vieillissement et d'affinage, au cours desquelles les technologies les plus innovantes rencontrent les coutumes les plus ancrées du territoire.
Il en résulte des vins à l'équilibre parfait entre tradition et modernité, produits dans une cave aussi évocatrice que peu d'autres, très moderne et enfouie dans la colline pour ne pas impacter l'environnement extraordinaire qui l'entoure.
Du Sauvignon au Ribolla Gialla, du Pinot Grigio au Malvasia, du Refosco au Pignolo, sans oublier bien sûr tous les autres, ce sont des vins qui portent sur leur étiquette le nom "Le Vigne di Zamò", des vins comme vous n'en trouverez jamais.
