Michael Auer

Michael Auer est un jeune vigneron de Höflein, un petit village du sud de l'Autriche. Après avoir terminé ses études d'œnologie, Michael a créé sa propre cave en 2009, appliquant ce qu'il avait appris en théorie au fil des ans dans les vignobles et la cave. Les variétés cultivées comprennent celles typiques de la région et quelques variétés internationales : gruner veltriner, riesling et chardonnay parmi les baies blanches, pinot noir, syrah et zweigelt parmi les baies rouges. La philosophie de Michael Auer vise à respecter et à mettre en valeur le terroir, grâce à un recours limité aux traitements dans le vignoble et à l'utilisation de techniques de vinification essentielles dans la cave.