Polkura

"Polkura est né en 2002 d'un projet de Sven Bruchfeld et Gonzalo Muñoz. Amis et amoureux de la viticulture et notamment du cépage Syrah, après plusieurs années de recherche, ils ont trouvé le meilleur terroir pour développer leur programme à Marchigüe au Chili.

Marchigüe est une petite municipalité située dans la Valle de Colchagua, l'une des zones viticoles les plus influentes du pays, avec la "Ruta del Vino", une association locale de caves qui organise des visites des principales caves et vignobles de la région.

La Valle de Colchagua est située au sud de Santiago, au cœur de la région centrale du Chili, où se trouvent les exploitations viticoles les plus importantes et les plus célèbres du pays.

Les conditions pédologiques et climatiques y sont idéales pour la culture du raisin. Ici, les conditions pédoclimatiques et la proximité de l'océan Pacifique offrent des conditions particulièrement favorables à la culture de la vigne et à la concentration des arômes et des saveurs dans les raisins.

Le climat est frais et venteux, tandis que le sol d'origine volcanique est pauvre et argileux. À différentes profondeurs, on trouve de grandes quantités de granit jaune, d'où le nom de la cave, Polkura signifiant pierre jaune dans la langue locale.
Le domaine compte 30 hectares de vignes, dont la moitié est plantée de syrah, plus du malbec, du grenache noir, du mourvèdre, du tempranillo et du viognier issus de la première phase du projet, ainsi que du cabernet sauvignon, du merlot et du cabernet franc plantés entre 2005 et 2016, tous élevés en plein air.


Sven et Gonzalo parviennent ainsi à créer des vins de la plus haute qualité, correspondant au terroir et présentant un grand équilibre entre les caractéristiques typiques des vignobles de climat frais (comme les notes de poivre et d'herbes au nez) et celles des vignobles de climat chaud (comme les tanins forts et la structure importante), ce qui donne des vins élégants, originaux et passionnants de la Valle de Colchagua.


Polkura propose principalement des vins rouges de bonne facture, équilibrés et typés, au profil minéral et élégant, avec une pointe épicée qui rappelle le terroir et le cépage.

Ce sont notamment le Polkura, qui est un vin de grande qualité. Il s'agit notamment du Polkura "Block g+i", résultat d'une sélection de raisins provenant des blocs "g" et "i" du vignoble, et du Polkura Syrah, un exemple complexe et harmonieux de la qualité et de l'interprétation de la cave chilienne."