Segura Viudas

Les origines de la cave Segura Viudas sont ancrées dans dix longs siècles d'histoire, remontant jusqu'au XIe siècle, lorsque la structure architecturale qui abrite aujourd'hui la cave espagnole semble avoir été construite.
Jusqu'au 13e siècle, ce qui apparaît aujourd'hui comme une ferme catalane typique, appelée "Masia", était utilisé comme bâtiment militaire, avant d'être converti à l'agriculture, puis à la viticulture.
Nous sommes dans la péninsule ibérique, dans la région de Penedes pour être précis, qui est connue depuis longtemps comme la patrie du Cava, le vin mousseux de méthode classique de Catalogne, le "pétillant espagnol par excellence".
Poursuivant une philosophie d'entreprise axée sur la combinaison des traditions territoriales les plus anciennes avec les équipements œnologiques les plus modernes et les plus innovants, la cave s'est engagée, depuis le milieu du siècle dernier, dans une voie visant à promouvoir les cépages autochtones les plus importants d'Espagne, macabeo, parellada, xare-lo, trepat et garnacha, qui, avec un certain nombre de variétés internationales comme le chardonnay et le pinot noir, donnent naissance à ce qui est considéré depuis des années comme le Cava de España le plus prestigieux, ponctuellement récompensé par les critiques de vin nationaux et internationaux. Dans les vignobles, la vision est orientée vers le plus grand respect de la terre, l'intégrité de l'environnement et l'équilibre de l'écosystème, et chaque choix agronomique est cohérent et rationnel, visant à obtenir des raisins purs, concentrés et riches, expression immédiate des particularités du territoire.
Dans la cave, chaque étape de la production est rigoureusement contrôlée, et le résultat est des étiquettes toujours polyvalentes, fraîches et riches en personnalité. Du Cava Gran Reserva "Heredad" au Reserva Rosé, du Brut Vintage au Grand Cuvée, en passant par le Brut Nature et le Torre Galimany, ce sont des vins tout simplement extraordinaires, symboles de la plus haute excellence que peut offrir l'appellation Cava.