Segura Viudas

Cava Brut Reserva Heredad - Segura Viudas (astuccio)

30,88 €

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millésime: NV
Appellation: Cava
Cépages: macabeo 67%, parellada 33%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Champagne et Effervescents
S’accord avec: Viandes rouges

Notes et références année en cours

WINE & SPIRITS 92/100
ROBERT PARKER 88/100
WINE SPECTATOR 88/100
ANTONIO GALLONI 87/100
JANCIS ROBINSON 16.5/20

Notes de dégustation

Dans le verre, il est d'un beau jaune paille avec un perlage fin et persistant. Le nez dégage des notes parfumées de fruits et de fleurs blanches, de miel et de fruits secs, enrichies par d'agréables notes de croûte de pain, qui se confirment également en bouche. La gorgée est rafraîchissante et crémeuse avec une légère trace minérale qui mène à la finale précise et persistante.

Accords mets/vins

Le Cava Brut Reserva Heredad de Segura Viudas est un vin mousseux frais et polyvalent qui se marie bien avec les plats de poisson délicats, les préparations à base de truffes et les charcuteries importantes. Excellent à servir en apéritif lors d'un bon dîner.

Cava Brut Reserva Heredad - Segura Viudas (astuccio): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un grand vin mousseux de méthode classique, obtenu à partir d'un assemblage de 9 vins différents, vinifiés séparément mais dominés par la présence de la variété macabeo, qui donne vigueur et fraîcheur à la boisson. Les raisins sont récoltés à la main, dans des cagettes de 25 kg et transportés au chai en peu de temps, afin de conserver intactes les caractéristiques des différentes variétés. Il est vieilli pendant environ 30 mois dans les caves souterraines du domaine.