Sergio Arcuri

La cave calabraise "Sergio Arcuri", à Cirò Marina, trouve ses racines au XIXe siècle, lorsque, en 1880 exactement, Peppe Arcuri a commencé à cultiver la vigne avec une grande passion et un fort esprit de sacrifice. Son petit-fils Peppe, né en 1931, travaillait déjà à l'âge de 9 ans aux côtés de son grand-père dans le vignoble. Il a hérité de son expérience et de ses techniques de vinification, devenant rapidement un grappilleur et un viticulteur (il a réussi à greffer des centaines d'hectares de vignes dans sa jeunesse) ainsi qu'un producteur qualifié de vin rouge authentique produit à partir de ses propres raisins "gaglioppo", typiques de la région. En 1973, Peppe ouvre sa propre cave, poursuivant la production et la vente de vin en vrac, répondant ainsi à la demande de ses clients de plus en plus nombreux et exigeants. Aujourd'hui, ce sont ses arrière-petits-enfants Sergio et Francesco qui, aidés par leur père, poursuivent ce qui a été commencé il y a presque un siècle et demi. Cultivant exclusivement des raisins Gaglioppo, les quatre hectares de vignobles de l'entreprise sont exploités selon les principes de l'agriculture biologique, ce qui signifie que les vignes poussent dans le respect total de l'environnement et de l'écosystème, ce qui donne des raisins purs, naturels et de grande qualité. Au cours de la vinification et de l'affinage, dans une cave moderne entièrement rénovée en 2009, on obtient les quatre étiquettes " Sergio Arcuri ", correspondant à " Aris ", " Il Marinetto " et " Più Vite Cirò Riserva ", des vins typiques et authentiques, fortement adhérents au territoire, et une expression sincère de la dénomination qui est certainement la plus renommée parmi celles de la Calabre. Tous leurs vins proviennent de vignobles exclusivement biologiques, dans le respect total de la nature et de la tradition, l'anhydride sulfureux est utilisé au minimum, la fermentation est toujours spontanée, sans jamais ajouter de levures sélectionnées, les vendanges sont exclusivement manuelles, bref, le forçage n'est pas de mise ici, ici les raisins, la terre et la passion parlent d'eux-mêmes !