Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC “Più Vite” 2011 - Sergio Arcuri

35,74 €

Épuisé

millésime: 2011
Appellation: Cirò DOC
Cépages: gaglioppo 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2025
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Charcuterie, Fromages affinés, Viandes rouges

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis foncé intense. Le bouquet au nez est caractérisé par des arômes de fruits rouges mûrs et des sensations marines. En bouche, il est riche, corsé, structuré, avec des tanins bien travaillés. Il se termine par une finale persistante, caractérisée par un arrière-goût savoureux.

Accords mets/vins

Il accompagne bien les menus de viande ou les risottos avec des préparations importantes. Essayez-le avec des fromages affinés et il est parfait avec de l'agneau rôti.

Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC “Più Vite” 2011 - Sergio Arcuri: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un produit profond, austère et complexe, dont les parfums fruités et marins nous transportent dans la dénomination la plus importante de Calabre, celle de Cirò Rosso Classico Superiore. Une Riserva dont les raisins fermentent spontanément dans des cuves en ciment, où ils continuent ensuite à s'affiner pendant une période de 4 ans avant d'être mis en bouteille, suivie d'une année supplémentaire d'affinage dans le verre. Le "Più Vite" produit par Sergio Arcuri peut être bu immédiatement ou conservé en cave quelques années de plus, pour le déguster dans une version plus évoluée.