Alta Langa Spumante Rosé DOCG “Silvì” 2013 - Colombo Vini

24,59 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Alta Langa DOCG
Cépages: pinot nero 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2022
Température: 8/10 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 84pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Crustacés, Entrée de poisson, Fromages frais, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

L'œil est d'un beau rose pelure d'oignon, limpide et avec un perlage fin et persistant. Le nez est élégant et intense à la fois, avec des notes de framboise et de groseille, suivies de nuances florales. Des touches de poudre et de talc complètent le tableau. La bouche est fraîche et bien structurée, bien équilibrée et agréablement savoureuse en finale.

Accords mets/vins

A déboucher pour un bel apéritif, il est idéal avec le tartare de crevettes à l'orange et la burrata.

Alta Langa Spumante Rosé DOCG “Silvì” 2013 - Colombo Vini: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il est obtenu à partir de raisins Pinot Noir vinifiés en pureté, et est traité selon les règles du Metodo Classico, avec une période de repos en bouteille de soixante mois. Le "Silvì", Spumante Rosé dell'Alta Langa, est un vin mousseux produit par la cave "Cascina Pastori" appartenant à la famille Colombo.
Idéal avec les plats de poisson, vous le trouverez parfait pour accompagner vos meilleurs apéritifs entre amis. Avec un bon tartare de crevettes à l'orange et au fromage burrata, ce sera un accord parfait.