Emilia Lambrusco Rosso Frizzante IGT "Otello NerodiLambrusco" - Cantine Ceci

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Appellation: Emilia IGT
Cépages: lambrusco maestri
Alcool: 11%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2024
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards

Notes et références année en cours

Bibenda 5 Grappoli
Decanter 88

Notes de dégustation

Rouge rubis avec des reflets violets évidents, sombre et impénétrable, caractérisé par un perlage dense et persistant. Au nez, toutes les notes fruitées typiques du lambrusco maestri apparaissent, dans un contexte de grande intensité et d'élégance : fraises, mûres, framboises. En bouche, il est doux, presque sucré, soutenu par une bonne acidité et une tannicité inattendue. Souple, il se termine par un léger retour au fruit pour une finale de bonne persistance.

Accords mets/vins

Riche et légèrement sucré, Otello NerodiLambrusco est un vin rouge qui se marie bien avec les plats riches de la tradition de Parme. Et surtout, avec d'excellents raviolis au potiron.

Emilia Lambrusco Rosso Frizzante IGT "Otello NerodiLambrusco" - Cantine Ceci: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Considéré comme le chef-d'œuvre de Cantine Ceci, Otello NerodiLambrusco est le vin qui a redéfini aux yeux du monde le potentiel d'un raisin qui a toujours été considéré comme "de second ordre". Puissant, profond, impliquant, c'est un Lambrusco qui est né en 2003 après des années d'expérimentation avec la variété maestri, le cépage le plus traditionnel de la province de Parme.