Barolo Arborina DOCG 2011 - Elio Altare

97,94 €

Épuisé

millésime: 2011
Appellation: Barolo DOCG
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2031
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

James Suckling 95
Robert Parker 94
Antonio Galloni 91
Wine Spectator 90

Notes de dégustation

Verre rouge grenat dense. Au nez, des nuances sombres de fruits mûrs et de confiture de mûres, avec un net soupçon de roses macérées et d'épices. Bouche pleine, structurée, avec des tanins bien fondus et soyeux. Finale persistante, avec une longue finale sur des notes intenses de confiture de fruits rouges.

Accords mets/vins

Le Barolo Arborina d'Elio Altare se marie à merveille avec des plats de viande rouge et de gibier, ou avec des plateaux de fromages affinés.

Barolo Arborina DOCG 2011 - Elio Altare: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Barolo Arborina est élaboré à partir de purs raisins Nebbiolo provenant du légendaire vignoble Arborina situé dans la commune de La Morra, siège historique de la cave. Vignobles datant de 1948 et 1989, cultivés avec une intervention humaine minimale, de manière naturelle. Le vin est élevé pendant 24 mois dans 30% de barriques neuves. Un Barolo pur-sang, issu du vignoble historique d'Elio Altare.