Cantina Produttori Nebbiolo di Carema

Carema Classico DOC 2017 - Cantina Produttori Nebbiolo di Carema

18,21 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Carema DOC
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2024
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 86pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Antonio Galloni 88

Notes de dégustation

En la copa tiene un color rojo rubí, con algunos ligeros reflejos granates. Los aromas en nariz van desde sensaciones de fruta conservada en alcohol hasta aromas más especiados de canela y nuez moscada. El paladar es de cuerpo medio, delicado, con una buena textura tánica; se cierra con un final caracterizado por un retrogusto especiado.

Accords mets/vins

Il accompagne de manière satisfaisante aussi bien les entrées avec des sauces structurées que les seconds plats avec des viandes blanches et rouges. Il est également excellent avec les fromages affinés, et doit être essayé avec les agnolotti del "plin" avec une sauce à la viande.

Carema Classico DOC 2017 - Cantina Produttori Nebbiolo di Carema: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La magie de la zone entourant le terroir de Carema prend vie dans le vin du même nom, que la Cantina Produttori Nebbiolo di Carema présente avec ce Classico DOC, où le Nebbiolo se manifeste avec ses habituelles notes fruitées et épicées. Les raisins macèrent pendant environ 12 jours, fermentent en acier inoxydable, puis vieillissent pendant 12 mois dans de grands fûts de chêne avant d'être mis en bouteille. Un label toujours satisfaisant, en constante évolution, et qui promet d'être encore meilleur au cours des trois ou quatre prochaines années : à vous de décider quand le déboucher.