Daglio

Colli Tortonesi Timorasso DOC "Cantico" 2014 - Daglio

21,34 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Colli Tortonesi DOC
Cépages: timorasso 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2018/2021
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, Dîner estival
Tannico classement: 87pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Fruits de mer, Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

Gambero Rosso 2 Bicchieri

Notes de dégustation

Jaune paille, avec des reflets dorés. Le nez s'exprime par des notes de fruits jaunes et des notes de feuilles de vigne séchées, de silex et d'herbe des champs. La bouche est chaude et enveloppante, marquée par une longue persistance saline.

Accords mets/vins

Excellent avec les crustacés, il s'accorde également avec les poissons grillés et les viandes blanches.

Colli Tortonesi Timorasso DOC "Cantico" 2014 - Daglio: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Colli Tortonesi DOC "Cantico" de Daglio est produit à partir de raisins de timorasso purs ; cette vigne est présente dans la région depuis le Moyen Âge et a ensuite presque disparu à cause du phylloxéra, de l'exode rural et de la difficulté de la culture. Aujourd'hui, largement récupéré par les vignerons du Consorzio Piemonte Obertengo, le timorasso donne un vin capable de donner de merveilleuses émotions et vu son caractère, typique aussi de "Il Cantico", il n'a pas besoin d'aide et donc il n'est pas décanté ni même filtré.