Castello di Cacchiano

Dans la partie sud du Chianti, sur le plateau de Monti, dans un cadre naturel magnifique, se trouve le Castello di Cacchiano. Entouré de 200 hectares d'oliveraies et de vignobles, il représente l'image classique de carte postale de cette splendide partie de la Toscane. L'entreprise a vu le jour en 1974, lorsque le père de l'actuel propriétaire a hérité du château. Aujourd'hui, il y a environ 35 hectares de vignobles, cultivés rationnellement dans le respect du territoire. Afin de valoriser au maximum les produits du Chianti, l'entreprise réduit le rendement du vignoble et se concentre principalement sur le raisin Sangiovese, ajoutant ainsi une pièce supplémentaire à une dénomination italienne déjà spéciale.