L'Avventura

En septembre 2015, par un matin cristallin de fin d'été, Stefano et Gabriella ont décidé, en partie pour s'amuser et en partie par défi, de donner enfin une chance à l'un de ces rêves que, pendant de nombreuses années, peut-être trop, ils avaient gardé dans un tiroir ; ils ont acheté, ainsi, les premiers 3,5 hectares de terrain dans la commune de Piglio, en Ciociaria, et ont commencé à élever des vignes et à produire du vin. Dès le début, ils ont décidé de produire du Cesanese del Piglio DOCG, du Passerina IGT et d'autres délices locaux, comme le Rosso del Frusinate IGT, ainsi que de l'huile d'olive extra vierge. Le projet de Stefano et Gabriella a rapidement suscité la curiosité des amis et de la famille, qui ont voulu participer activement à cette nouvelle aventure. Ils ont commencé à examiner des propositions de collaboration et d'expansion de l'entreprise, en vue d'un plan de développement à long terme qui combinerait les rêves avec des chiffres solides. La première nouvelle associée a été la fille Marta, suivie par l'entrée, en tant qu'employée, du petit-fils Simone ; en 2016, en outre, de nouvelles terres, dans les communes de La Forma et de Gavignano, ont fait partie de la disponibilité de L'Avventura. Enfin, après un travail acharné, en 2017, le temps est enfin venu de récolter les premiers fruits, ou pour être précis, de retirer le bouchon des premières bouteilles. Leur huile, Mattolio, a connu un succès immédiat et très apprécié, puis, quelques mois plus tard, les premiers vins - "Saxa", "Campanino" et "Colline Laziali" - étaient prêts à quitter la cave. Aujourd'hui, l'entreprise est confrontée à la conversion à l'agriculture biologique et suit les techniques de l'agriculture biologique et régénérative, faisant face à une nouvelle partie extraordinaire de cette aventure. Ce qui n'était qu'un projet il y a quelques années est devenu quelque chose de concret, de tangible, et cela grâce aussi à un brin de folie, cette même folie qui a permis à Stefano et Gabriella de croire qu'ils pouvaient vraiment transformer un rêve en une belle réalité.