Palazzo

"Propriété de Cosimo Loia depuis 1983, le Palazzo représente une réalité imprégnée d'histoire et de tradition, située sur le versant sud-est de Montalcino. Les bâtiments fonctionnels du domaine, qui remontent au XVIIe siècle, ont été restaurés au fil des ans pour répondre aux besoins de l'agriculture moderne. Toutes les étapes de la chaîne de production, de la culture des vignes à la vente du vin, sont directement supervisées par les membres de la famille. Les raisins sont cueillis à la main sur les quatre hectares de vignes, exposés au soleil de l'aube au crépuscule et bien protégés des vents les plus froids. Avec une production d'environ 22 000 bouteilles par an, la famille Loia souhaite maintenir une ligne qui privilégie la qualité à la quantité. Un espace de vieillissement du vin a été spécialement créé dans une ancienne ferme, tandis qu'une nouvelle structure fonctionnelle a été construite pour la vinification, la mise en bouteille, le stockage et le vieillissement en bouteille. Chaque année, les labels Palazzo atteignent le summum de l'excellence, reflétant l'intégrité et le dévouement de ceux qui ont travaillé pour atteindre ces résultats.
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