Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2015 - Palazzo

80,77 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Brunello di Montalcino DOCG
Cépages: sangiovese grosso 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2018/2031
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Gibier, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Couleur rouge grenat. Riche en senteurs fruitées et épicées, il offre au nez un bouquet harmonieux et équilibré. La bouche est corsée et bien structurée, avec des tanins encore fermes même si quelques années se sont écoulées. Bonne persistance.

Accords mets/vins

Idéal avec les plats de viande, de gibier et de gibier. Excellent avec le ragoût de bœuf au vin.

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2015 - Palazzo: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La cave Palazzo obtient son Brunello di Montalcino Riserva avec un processus de vinification identique à celui suivi pour la production du Brunello classique. Ce qui change, c'est le processus de vieillissement qui, dans le Brunello Riserva, est effectué pendant 30 mois en fûts de chêne, 12 mois en tonneaux français, et enfin 8-10 mois en bouteille. Il révèle un caractère décisif et énergique, notamment en ce qui concerne la composante tannique.