Villa Pinciana

"La Villa Pinciana est située à Capalbio, dans la province de Grosseto, dans la partie magique de la Toscane connue sous le nom de Maremma, où le domaine de la Villa Pinciana compte 9 hectares de vignes à 100 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol à prédominance argileuse et sableuse, ainsi que caractérisé par des pentes raides, le tout par rapport aux 54 hectares totaux du domaine, qui comprend également des oliviers. De plus, la Maremme se découvre une nouvelle vocation viticole grâce aux vents frais de la mer qui atténuent la chaleur de l'été, au sol argileux et à l'exposition de cette zone qui en fait l'un des bastions émergents de la production de vin dans cette partie de l'Italie.
La cave Villa Pinciana est l'œuvre d'Ilaria Pietromarchi, qui partage son temps entre la Maremme, avec ses bois de chênes verts, ses buissons de myrtes et ses pinèdes, et Rome, où elle a obtenu un diplôme en statistiques, puis les États-Unis, où elle s'est spécialisée en économie pour finalement se retrouver à Londres.
Mais après son mariage avec Massimo Tosato, le projet de la Villa Pinciana est né, qui se consacre à la production de vins de qualité dans des lieux adaptés.
La cave de Villa Pinciana est dirigée depuis le début par l'œnologue Paolo Caciorgna, assisté de l'agronome Edoardo Pastorelli.
Les neuf hectares de vignobles sont répartis entre des variétés indigènes plus ou moins communes comme le sangiovese, le vermentino et le pugnitello, ainsi que des variétés françaises comme le cabernet sauvignon, le cabernet franc, le petit verdot, la syrah et le viognier auquel la Villa Pinciana croit tant.
La cave a été récemment construite avec une attention particulière pour la cave à barriques et les salles de vieillissement du vin, qui sont enterrées dans la colline afin de maintenir des températures et une humidité optimales pour l'évolution du vin.
Le but est de poursuivre les objectifs et de toujours dépasser le niveau de qualité qui est déjà reconnu même à l'étranger avec les prestigieuses récompenses de Decanter.
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