Irpinia Aglianico DOC “Quattro Confini” 2020 - Benito Ferrara

18,58 €

Épuisé

millésime: 2020
Appellation: Irpinia DOC
Cépages: aglianico 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2028
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Rouge

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis brillante et lumineuse. La palette d'arômes au nez révèle des notes de cerises marasca et de violettes, alternant avec des notes d'épices et de vanille. La bouche est sèche, moyennement corsée, équilibrée et veloutée. Il se termine par une finale persistante caractérisée par un léger arrière-goût olfactif de réglisse et de goudron.

Accords mets/vins

C'est un vin qui a une excellente vocation gastronomique ; à boire tout au long d'un repas, il accompagne aussi bien les entrées que les plats. Parfait avec de l'agneau rôti à la broche.

Irpinia Aglianico DOC “Quattro Confini” 2020 - Benito Ferrara: POURQUOI NOUS L'AIMONS

L'Aglianico est, sans l'ombre d'un doute, le cépage rouge de la Campanie par excellence : la cave Benito Ferrara, fortement liée à son territoire, est passée maître dans la déclinaison de ce raisin en plusieurs versions, parmi lesquelles se distingue l'Irpinia DOC. Les raisins macèrent pendant quelques jours puis fermentent en inox. Le vin est ensuite affiné pour 30% de la masse en barriques de second passage pendant 11 mois et 70% de la masse en acier. Le "Quattro Confini" est un Aglianico jeune, fin et équilibré, très agréable à boire.