Langhe Sauvignon DOC "Matteo Correggia" 2016 - Matteo Correggia

26,22 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Langhe Bianco DOC
Cépages: sauvignon blanc 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2021
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Pâtes ou risotto campagnards, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille brillant. Nez minéral, avec des retours de fruits jaunes et de fleurs blanches. La note minérale enveloppante et agréable prévaut sur tout. Le goût est corsé, avec une longue buvabilité et une finale saline.

Accords mets/vins

Excellent pour l'apéritif, il accompagne tout le repas. Idéal avec un risotto aux langoustines ou des beignets de pois chiches. Parfait avec le fritto misto piémontais.

Langhe Sauvignon DOC "Matteo Correggia" 2016 - Matteo Correggia: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Langhe Sauvignon DOC "Matteo Correggia" est un fouet minéral, intelligemment produit pour faire ressortir le meilleur des caractéristiques de la vigne et du sol dont il est issu. Comment ? C'est facile à dire : 50% du vin est élevé en barriques pendant 7 mois, tandis que l'autre 50% est élevé en acier inoxydable avec un bâtonnage périodique. Après l'assemblage, le vin repose en bouteille pendant 6 mois supplémentaires. Le résultat est un Sauvignon avec une colonne vertébrale minérale, équilibrée par la douceur et le corps du vin, pour une longue gorgée de plaisir. En raison de sa structure, outre les accords classiques avec les poissons, vous pouvez également oser les viandes blanches, le choix vous appartient.