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Vite Colte

Piemonte Chardonnay DOC "Fosche" 2019 - Vite Colte

10,96 €

Épuisé

  • millésime: 2019

  • Appellation: Piemonte DOC

  • Cépages: chardonnay 100%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2020/2022

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Occasion informelle

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

  • Luca Maroni 92
  • James Suckling 90

Notes de dégustation

Jaune paille. Le nez est fin et de bonne intensité ; il s'exprime par des parfums dominants de fruits mûrs, en particulier des notes de pomme et de banane. En bouche, il est frais, savoureux et équilibré.

Accords mets/vins

Excellent avec les plats de poisson, il se marie également bien avec les viandes blanches.

Piemonte Chardonnay DOC "Fosche" 2019 - Vite Colte: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Piémont DOC "Fosche" est élaboré à partir de raisins de chardonnay ; comme on le sait, ce cépage international a trouvé au Piémont des sols et des expositions très favorables et ne manque pas de donner des vins d'une grande finesse : ce vin blanc de Vite Colte en est la preuve. Après un foulage doux et une courte macération à froid, le moût de première pression est fermenté, suivi de quelques mois d'affinage sur lies pour améliorer la complexité et la longévité du produit, puis mis en bouteille. Élégant et parfumé, il offre un goût soyeux et agréablement harmonieux.

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