Pomino Bianco Riserva DOC “Benefizio” 2017 - Frescobaldi

31,96 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Pomino DOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2021
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Poisson, Tartes salées

Notes et références année en cours

James Suckling 91
Wine Spectator 90

Notes de dégustation

Il a une couleur dorée claire. Poire, pomme, noisettes et vanille alternent au nez avec des sensations élégantes. En bouche, il y a un excellent équilibre entre la saveur et la fraîcheur, ce qui permet de profiter d'une gorgée intense et corsée, qui se termine par une finale d'une excellente persistance.

Accords mets/vins

Parfait avec les tartes végétariennes et les crèmes de légumes, il est également à essayer avec le saumon et la daurade. Si vous voulez vous gâter, vous devez l'essayer avec du caviar.

Pomino Bianco Riserva DOC “Benefizio” 2017 - Frescobaldi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Pomino Bianco Riserva DOC 'Benefizio' porte en lui des éléments importants de l'histoire vinicole toscane et italienne. Il s'agit d'un vin blanc 100 % Chardonnay qui a reçu en 1878 la prestigieuse médaille d'or à l'Exposition universelle de Paris et qui peut se vanter d'être le premier vin blanc d'Italie à être fermenté en barriques. Un label qui est donc spécial pour Marchesi Frescobaldi, et qui dès les premiers instants de la dégustation est riche en arômes et élégant en goût. Les raisins sont récoltés avec rigueur, et le moût obtenu par le pressage des baies fermente en barriques, réalisant partiellement la fermentation malolactique. Le vin est élevé pendant 10 mois en barriques, 50% neuves et 50% de second passage. Un grand vin blanc qui provient d'un terroir unique.