Savennières AOC "Clos du Papillon" 2004 - Domaine des Baumard

44,56 €

Épuisé

millésime: 2004
Appellation: Savennières AOC
Cépages: chenin blanc 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2020
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

Jaune doré avec des reflets ambrés dans le verre. Un profil olfactif complexe qui associe des senteurs de fruits exotiques à des notes de fruits secs, de miel d'acacia et d'agrumes confits, sur un fond minéral intriguant. Corsé et parfaitement équilibré en bouche, surprenant en termes de persistance et d'adhérence territoriale.

Accords mets/vins

Un blanc complexe, parfait pour les plats de poisson raffinés ou les viandes blanches épicées.

Savennières AOC "Clos du Papillon" 2004 - Domaine des Baumard: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La zone de Savennières, dans la vallée de la Loire, bénéficie d'une exposition sud optimale et le Chenin Blanc atteint sa maturité maximale. Le Savennières AOC "Clos du Papillon" est produit à partir de raisins de ce précieux cépage, symbole de la vallée, provenant de vignes de plus de 30 ans, cultivées avec un très faible rendement par hectare. La vinification et l'affinage au contact des lies fines sont réalisés en acier. Puissance et raffinement dans un vin blanc au caractère unique.