Trentino Pinot Grigio DOC 2019 - Villa Vescovile

11,07 €

Épuisé

millésime: 2019
Appellation: Trentino DOC
Cépages: pinot grigio 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2023
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Viandes blanches

Notes de dégustation

Couleur jaune paille classique dans le verre.
Au nez, de délicats arômes fruités et floraux émergent avec de légers reflets.
des notes d'amande.
En bouche, il est agréablement sec, rond, avec une fraîcheur discrète et une persistance aromatique.

Accords mets/vins

Accompagne bien les accords classiques de vins blancs non aromatiques : hors-d'œuvre divers, entrées et sorties de poisson et de viande blanche. Il se prête très bien à l'association avec l'œuf, surtout dans les interprétations de cuisson à basse température.

Trentino Pinot Grigio DOC 2019 - Villa Vescovile: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Pinot Grigio de Villa Vescovile provient de vignobles sélectionnés dans les communes de Lavis et Gardolo.
Technique de production classique : après une cryomacération d'environ deux heures, le moût obtenu est séparé des peaux par un pressage doux et fermente à 20 °C pendant 12 jours.
La mise en bouteille, stérile et froide, a lieu après la microfiltration.
Un vin issu d'un cépage qui a toujours été important en Italie, apprécié pour sa polyvalence et sa capacité à être toujours en phase avec la situation, comme cette bouteille de Villa Vescovile.