Paolo Scavino

Barolo DOCG “Carobric” 2013 - Paolo Scavino

83,42 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Barolo DOCG
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2033
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Antonio Galloni 95
Jancis Robinson 17
Robert Parker 89

Notes de dégustation

Rouge rubis profond, avec de légers reflets orangés. Le nez exprime des arômes intenses et généreux de fruits rouges mûrs, d'herbes aromatiques, de pétales de rose, d'épices douces, de poivre et de notes balsamiques. Le palais souple et la structure solide offrent une gorgée importante et persistante.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec les viandes rouges et le gibier rôtis, mijotés ou braisés, et en général avec des plats importants et structurés.

Barolo DOCG “Carobric” 2013 - Paolo Scavino: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un impressionnant Barolo DOCG avec un grand potentiel d'évolution, le "Carobric" de la cave piémontaise Paolo Scavino. Fruit d'une savante combinaison de trois terroirs prestigieux, il frappe par son intensité et sa forte personnalité.