Barolo DOCG di Serralunga D'Alba 2020 - Fontanafredda

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millésime: 2020
Appellation: Barolo DOCG
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2035
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Événement à fêter, Pour se faire plaisir
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge grenat avec de légers reflets rubis. On retrouve des notes florales significatives de rose et de violette, suivies de notes d’épices et de sous-bois. En bouche, il est sec et rond, avec un bon équilibre gustatif et des tanins veloutés et savoureux.

Accords mets/vins

Parfait avec de la viande rouge et des fromages affinés. À essayer avec la viande braisée typique du Barolo.

Barolo DOCG di Serralunga D'Alba 2020 - Fontanafredda: POURQUOI NOUS L'AIMONS

C’est le Barolo le plus classique de toute la gamme Fontanafredda, issu de différentes parcelles de nebbiolo situées à Serralunga d’Alba, le cœur des activités quotidiennes du domaine. Un vin piémontais prestigieux sur lequel les critiques internationaux s’accordent, lui reconnaissant des arômes remarquables - essentiellement floraux - et un corps toujours direct et très agréable. Le moût obtenu par le pressurage délicat des raisins fermente dans des récipients en acier à une température contrôlée de 30 degrés centigrades. L’affinage ultérieur est effectué dans des fûts de chêne de l’Allier et dans de grands tonneaux d’une capacité de 2 000 à 3 000 litres. Ce vin, qui promet d’évoluer au cours des 10 prochaines années, est parfait pour accompagner les occasions les plus formelles, mais également pour égayer les conversations de fin de repas.