Canard Duchêne

Champagne Brut Blanc de Noir “Grande Cuvée de Beauté Charles VII” - Canard Duchêne

89,60 €

Épuisé

Appellation: Champagne AOC
Cépages: pinot noir 70%, pinot meunier 30%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2015/2020
Température: 6/8 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Champagne
S’accord avec: Foie gras, Viandes blanches

Notes et références année en cours

Wine Enthusiast 91

Notes de dégustation

De couleur jaune d'or, avec un perlage très fin et persistant. Le nez est intense et complexe avec des arômes de fruits mûrs, de fruits confits et des notes épicées. En bouche, il a une bonne structure, est ample, enveloppant avec une grande persistance aromatique et une agréable fraîcheur.

Accords mets/vins

Le mariage classique est avec le foie gras poêlé, mais il est parfait avec les viandes blanches délicates.

Champagne Brut Blanc de Noir “Grande Cuvée de Beauté Charles VII” - Canard Duchêne: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il est le résultat d'un savant mélange de pinot noir et de pinot meunier auquel s'ajoutent 20% de vins de réserve issus des meilleurs millésimes. Le Champagne Brut Blanc de Noir "Grande Cuvée de Beauté Charles VII" de Canard-Duchêne, se distingue par une grande intensité et persistance des arômes, une structure et une puissance qui en font un vin de gastronomie, parfait pour les accords mets et vins, même importants. Pendant la période de re-fermentation en bouteille, le vin repose sur les lies dans les caves de la Maison pendant une période d'au moins 4 ans avant le dégorgement.