Champagne Extra Brut "R.D." 2008 - Bollinger

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millésime: 2008
Appellation: Champagne AOC
Cépages: pinot noir 66%, chardonnay 34%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2021/2028
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Champagne
S’accord avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

Cristal clair et jaune brillant. Les parfums qui viennent au nez sont intenses et très profonds, composés de notes de noix de cajou, d'arômes miellés et de parfums rappelant les sous-bois et les champignons. En bouche aussi, les arômes sont complexes et évoquent les fruits à noyau, le moka, le cacao et la truffe. La structure est extraordinaire.