Colli del Limbara Rosso IGT "Terra e Mare" 2019 - Unmaredivino, Gioacchino Sini

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millésime: 2019
Appellation: Colli del Limbara IGT
Cépages: sangiovese 60-70%, muristellu 15-20%, merlot 15-20%, cabernet sauvignon 5%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2025
Température: 14/16 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge cramoisi à l'oeil. Le nez offre un bouquet large, intense et varié, avec des notes de petits fruits rouges et de baies, suivies de notes florales, de tabac, de réglisse et d'épices douces, avec une bouffée minérale en arrière-plan. Chaud et doux en bouche, bien équilibré par des tanins doux et une fraîcheur vive.

Accords mets/vins

Viande rouge en ragoût, grillée ou rôtie. Le rôti de bœuf et le rôti d'épaule de porc peuvent être de bons accords.

Colli del Limbara Rosso IGT "Terra e Mare" 2019 - Unmaredivino, Gioacchino Sini: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Rosso dei Colli del Limbara IGT, élaboré à partir de raisins cultivés dans la zone de Berchidda, dans la région du Monte Limbara, offre un goût fruité, doux et agréable. Le rouge "Terra e Mare", de Gioacchino Sini, est obtenu principalement à partir de Sangiovese, suivi de Muristellu, Merlot et Cabernet Sauvignon, vinifiés séparément et assemblés. Les phases de traitement comprennent une récolte manuelle, une fermentation à température contrôlée et une maturation en acier, sur lies pendant plusieurs mois. Une bouteille originale, à cheval entre tradition et innovation, comme toutes les étiquettes Unmaredivino.