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Agricola Calafata
La terre et les gens. L'agricola Calafata tire son nom des maîtres calfats qui imperméabilisaient habilement les navires construits à la hache, les rendant ainsi prêts à prendre la mer. Ainsi, les membres de cette coopérative agricole sociale cherchent à conjuguer l'amour de la terre avec la rigueur qu'elle exige, le protagonisme des personnes et la qualité d'un produit qui tire de la terre tout ce dont il a besoin. Fondée en 2011 à l'initiative de Mauro Montanaro, Marco Bechini, Maik Tintori et Lorenzo Citti, la coopérative s'est enrichie de la contribution de nombreux travailleurs aux parcours différents : tourisme, communication, précarité sociale, qui partagent tous une passion pour la terre et le désir de faire de la région de Lucques une zone d'excellence.
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