Lis Neris

L'une des caves les plus fascinantes et les plus dynamiques, non seulement de la région de l'Isonzo, Lis Neris a su s'imposer au fil du temps grâce à un talent probablement unique, celui de pouvoir interpréter non seulement son propre territoire et ses variétés historiques, mais aussi des styles et des cépages différents, en faisant mouche à chaque fois. Le mérite en revient à Alvaro Pecorari, propriétaire et âme de cet important domaine viticole. Nous sommes à Gorizia, l'une des villes frontalières les plus fascinantes et les plus disputées d'Europe, et un lieu capable, grâce à un melting-pot culturel unique, d'exprimer des produits de grand caractère.
S'il est vrai que les racines de Lis Neris remontent à quatre générations, la date de naissance de la cave remontant à 1879, il est également vrai que le tournant a eu lieu en 1981, lorsqu'une nouvelle mentalité de production a commencé à prendre forme, visant à atteindre une qualité supérieure, véritable leitmotiv de chaque vin produit par Alvaro Pecorari.
Nous voici donc parmi les soixante-dix hectares de vignobles de l'entreprise, plantés entre la frontière nord de la Slovénie et la rive droite de l'Isonzo, dans une zone caractérisée par les galets typiques du fleuve, si importants pour la viticulture grâce à leur capacité d'absorber la chaleur le jour et de la restituer la nuit. Entre les rangs de vignes, les cépages autochtones alternent avec les cépages internationaux, si bien que l'on trouve du cabernet sauvignon et du friulano, du sauvignon blanc et du merlot, du pinot grigio et du chardonnay, du gewürztraminer et du riesling : des raisins qui portent les noms de "Gris", "Picol", "Jurosa" et "Confini", sans oublier les deux Metodo Classico Brut et Extra Brut, sans oublier le "Tal Lùc", ce dernier remportant souvent le prix du meilleur vin de raisin sec italien. Des perles œnologiques fascinantes, des vins qui allient rigueur et richesse organoleptique comme peu d'autres parviennent à le faire, des étiquettes émouvantes et passionnantes, de véritables pur-sang des terres de l'Isonzo.