Mas dei Chini

Le domaine viticole Mas dei Chini est une petite exploitation qui s'étend sur les collines au nord et à l'ouest de Trente. L'histoire de la cave Mas dei Chini est celle de la famille Chini et de son parcours dans la viticulture du Trentin, qui a commencé au début du XXe siècle, en 1906 exactement, à Segno, un petit village du Val di Non. D'abord agriculteurs, puis viticulteurs, les membres de la famille Chini se sont toujours distingués par leur esprit d'initiative et leurs idées avant-gardistes. La naissance du Mas dei Chini tel que nous le connaissons aujourd'hui peut être attribuée à Graziano Chini, fondateur du domaine du Mas dei Chini. Le centre névralgique de la cave est le Maso ou Mas du 19ème siècle qui se dresse sur la colline de Nassi di Cadino à Trento, la dominant avec ses 5 hectares de terrain cultivés en Pinot Noir, Chardonnay et Gewürztraminer. C'est de ce même Maso que proviennent les raisins vinifiés par Graziano et c'est ici, au plus profond de la colline, que leurs Trentodocs sont affinés et vieillis. Le Trento Doc Riserva "Inkino" de la cave Mas dei Chini est dédié au fondateur de la famille Chini, le père Eusebio Chini, qui est né à Segno, dans la province de Trente, en 1645.