Emilia Lambrusco Bianco Frizzante IGT "Ancestrale" - Bassoli

8,98 €

Épuisé

Appellation: Emilia IGT
Cépages: lambrusco di Sorbara vinificato in bianco 100%
Alcool: 11%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
Température: 6/8 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 83pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson, Entrée de viande

Notes de dégustation

La couleur est un jaune paille pâle, avec une bulle régulière et persistante. Délicat et précis au nez, ouvert sur des références florales et caractérisé par des notes fruitées. La bouche est douce et légère, bien soutenue par une bonne acidité, cohérente avec le nez et de bonne longueur.

Accords mets/vins

Si on le choisit comme apéritif, il est excellent avec une salade de poulet froide.

Emilia Lambrusco Bianco Frizzante IGT "Ancestrale" - Bassoli: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Seul le moût de première pression est laissé à fermenter normalement après un pressage délicat des raisins, avant d'être mis en bouteille et de donner lieu à une seconde refermentation naturelle, activée uniquement par les levures indigènes et réalisée selon la méthode ancestrale.
Et "Ancestral" est donc le nom de ce Lambrusco dell'Emilia vinifié en blanc par la cave Bassoli. C'est une bulle qui sort des sentiers battus, offrant une gorgée alternative et inattendue. Si vous le débouchez pour un bon apéritif entre amis, vous le trouverez excellent avec une bonne salade de poulet froide.