Etna Bianco DOC "Contrada Monte Gorna" 2019 - Nicosia

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millésime: 2019
Appellation: Etna DOC
Cépages: carricante 90%, catarratto 10%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2031
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

leuchtendes Goldgelb. Bouquet: Komplex und elegant, mit Noten von Kamille, Ginsterblüten, Birne, Quitte, Vanillecreme und Honig. Gaumen: geschmeidig, elegant und harmonisch im Geschmack, unterstützt von einer großen Mineralität und einer ausgezeichneten Säure, die eine bemerkenswerte Langlebigkeit erwarten lässt.

Accords mets/vins

Er passt hervorragend zu Schalentieren und schmackhaften Meeresfrüchten, ist aber auch ein guter Partner für Wildbraten und Käse mit blumiger Rinde.

Etna Bianco DOC "Contrada Monte Gorna" 2019 - Nicosia: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Dieser Ätna Bianco DOC wird aus den Weinbergen an den hohen Hängen des Monte Gorna gewonnen. Auf dieser Seite des Ätna (Südosten) wurde die Carricante vor vielen Jahrhunderten ausgewählt und wurde zur wichtigsten Rebsorte für die lokalen Weißweine. Der geringe Ertrag im Weinberg, die Handlese in Kisten und die sorgfältige Auswahl der Trauben machen ihn zu einem sehr eleganten Weißwein. Das vulkanische Terroir verleiht ihm den typischen mineralischen Charakter. Die Reifung über 4 Jahre, mit einem Aufenthalt von 12 Monaten in französischen Eichenfässern, macht das Geschmacksprofil dieses Weines sehr komplex.