Amarano

Fiano di Avellino DOCG "Dulcinea" 2015 - Amarano

17,69 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Fiano di Avellino DOCG
Cépages: fiano di avellino 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2016/2020
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 87pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes et références année en cours

Decanter 87

Notes de dégustation

Dans le verre, il est jaune paille, plein de lumière. Il commence au nez par des notes aromatiques complexes, pleines de minéralité et de fruits. En bouche, il présente une structure remarquable et un retour à la décharge aromatique qui, cependant, est toujours élégant. Bonne persistance.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec les plats de poisson, les fruits de mer mais aussi avec les viandes blanches. Accompagnez-la d'un risotto allo scoglio pour renforcer sa polyvalence.

Fiano di Avellino DOCG "Dulcinea" 2015 - Amarano: POURQUOI NOUS L'AIMONS

L'un des protagonistes d'Irpinia est ce Fiano di Avellino "Dulcinea di Amarano", un vin qui se prête à la fois à une consommation immédiate mais aussi à un vieillissement certain. Après une vinification en acier, il est ensuite affiné en bouteille pendant au moins 6 mois avant d'être commercialisé. Nous l'aimons parce qu'Amarano a gardé pure la nature de cet intéressant cépage autochtone qui est l'une des perles de l'Italie.