Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG “DØM” 2013 - Mirabella (astuccio)

42,23 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Franciacorta DOCG
Cépages: chardonnay 60%, pinot nero 25%, pinot bianco 15%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2032
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

La couleur est un jaune paille intense, avec des reflets dorés et un perlage fin et persistant. Riche et ample au nez, caractérisé par des notes de pêche et de melon mûr, suivies de notes miellées et vanillées, et de notes de levure, de fruits secs et de croûte de pain. La bouche est élégante et veloutée, avec une minéralité précieuse et une excellente longueur. La finition est exquise.

Accords mets/vins

Accompagné de plats principaux à base de viande blanche ou de poisson, il est excellent avec la daurade rôtie avec des pommes de terre.

Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG “DØM” 2013 - Mirabella (astuccio): POURQUOI NOUS L'AIMONS

C'est une bulle intemporelle, à garder même pendant plusieurs années pour découvrir ensuite quelle sera sa merveilleuse évolution.
Le "DøM" est un Franciacorta Riserva Dosaggio Zero, produit par la cave Mirabella et le résultat d'un repos sur les lies pendant au moins soixante-dix mois. Avant d'être transformés en vin mousseux, les vins de base sont élevés en partie dans du ciment et en partie dans des barriques, subissant un batonnage continu.
Il s'agit d'un Franciacorta de la plus haute qualité, alliant finesse, élégance et raffinement à la structure, la cohérence et le caractère. C'est une bulle merveilleuse, à réserver pour les occasions les plus spéciales.