La culla di Domaine Roux: Saint-Aubin (cassetta di legno - 3 bottiglie)

120,76 €

Épuisé

Appellation: Saint-Aubin AOC
Cépages: chardonnay
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, Soirée en amoureux
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Crustacés, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

Saint-Aubin "Vieilles Vignes" 2018 - Domaine Roux :
Jaune paille avec des reflets dorés ; des parfums de fleurs blanches, de fleur d'oranger, des notes d'amande ressortent au nez, suivis de notes de cire, de massepain, de cannelle. En bouche, il est frais et doux, équilibré et persistant.

Saint-Aubin 1er Cru "Les Cortons" 2017 - Domaine Roux :
Jaune doré clair. Les indices olfactifs vont de parfums de fleurs blanches et de fleur d'oranger à des notes de silex, de cire d'abeille et de cannelle avec le vieillissement ; la gorgée est ronde, enveloppante, avec une longue finale.

Saint-Aubin 1er Cru "Vieilles Vignes" 2018 - Domaine Roux :
Jaune paille avec des éclats d'or. Il s'ouvre au nez sur des parfums de fleurs de sureau et de verveine, des touches d'amandes grillées, de noisettes, de miel, sur un fond de silex ; la bouche est enveloppante, douce, avec un équilibre soyeux et une longue persistance.

Accords mets/vins

Saint-Aubin "Vieilles Vignes" 2018 - Domaine Roux :
Le Saint Aubin Chardonnay se marie bien avec les poissons gras, les crustacés, la volaille ; il est également excellent avec une sélection de fromages français.

Saint-Aubin 1er Cru "Les Cortons" 2017 - Domaine Roux :
Grâce à sa structure, il se marie parfaitement avec les crustacés, le saumon et les viandes blanches.

Saint-Aubin 1er Cru "Vieilles Vignes" 2018 - Domaine Roux :
Parfait pour accompagner les poissons gras ou les crustacés grillés, grâce à sa richesse gustative et olfactive.

La culla di Domaine Roux: Saint-Aubin (cassetta di legno - 3 bottiglie): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Saint-Aubin "Vieilles Vignes" 2018 - Domaine Roux :
Les raisins de chardonnay utilisés pour l'élaboration de ce Saint Aubin sont cultivés sur un sol riche en argiles blanches et en calcaire, avec des vignes situées sur des pentes raides, entre 300 et 350 mètres d'altitude. La fermentation a lieu en fûts de chêne, suivie d'un vieillissement de près de deux ans dans le bois. Pour apprécier pleinement l'expressivité de ce vin, il est recommandé de le déboucher après quelques années.

Saint-Aubin 1er Cru "Les Cortons" 2017 - Domaine Roux :
Le Saint Aubin Premier Cru Les Cortons est élaboré par le Domaine Roux à partir de raisins de chardonnay, cultivés sur un sol calcaire riche en argile, récoltés strictement à la main. Vin phare du Domaine, il est fermenté en fûts de chêne, dont certains de premier passage, et reste en bois pendant près de deux ans avant d'être mis en bouteille. Expressif et structuré, il se bonifie avec le temps.

Saint-Aubin 1er Cru "Vieilles Vignes" 2018 - Domaine Roux :
Ce Saint Aubin Premier Cru raffiné et intense est élaboré par le Domaine Roux à partir de raisins de chardonnay uniquement, récoltés à la main, cultivés sur un sol riche en calcaire et en argile, à une altitude d'environ 300 mètres. Après la fermentation traditionnelle, effectuée en partie en fûts de chêne de premier passage, le vin vieillit en fûts pendant 15-16 mois.