Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC “Canale dei Mulini Canalvecchio” 2015 - Bassoli Paolo

10,70 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Lambrusco di Sorbara DOC
Cépages: lambrusco di Sorbara 100%
Alcool: 11%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2019
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes et références année en cours

Luca Maroni 90
Decanter 86
Veronelli 86

Notes de dégustation

Robe rouge rubis clair dans le verre, avec des reflets violets et une effervescence moyenne persistante. L'entrée du nez est ouverte par des senteurs florales, puis suivie de souvenirs vineux et de tonalités fruitées de framboises et de mûres. La bouche est équilibrée et douce, caractérisée par une fraîcheur subtile. Bonne longueur.

Accords mets/vins

Très bon avec la polenta, il convient également à de nombreux plats de la cuisine paysanne. Parfait avec des viandes bouillies mélangées.

Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC “Canale dei Mulini Canalvecchio” 2015 - Bassoli Paolo: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Quel bon Lambrusco, ce "Canale dei Mulini Canalvecchio" de la cave Bassoli ! Une fois de plus, l'entreprise de Carpi montre qu'elle sait ce qu'elle fait en matière de Lambrusco, en nous offrant une gorgée vive et fougueuse, idéale à boire en compagnie. Obtenu à partir de raisins de Lambrusco di Sorbara vinifiés en toute pureté et refermentés selon les règles de la méthode Charmat, c'est un Lambrusco soigné dans les moindres détails - de la sélection des raisins à la mise en bouteille - et surtout un Lambrusco satisfaisant et délicat, comme seul le meilleur Lambrusco peut l'être. C'est un de ces vins qu'il faut toujours garder dans sa cave, car toutes les occasions sont bonnes pour le déboucher !