Lazio IGT Passito "Stillato" 2017 - Principe Pallavicini

18,04 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Lazio IGT
Cépages: Malvasia del Lazio
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2024
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Pour l'après-dîner
Type de produit: Douce
S’accord avec: Gâteaux secs

Notes de dégustation

Jaune doré lumineux. Un riche bouquet émerge au nez, allant de touches de fruits exotiques mûrs, à des notes d'agrumes, des touches de vanille et d'épices douces ; en bouche, il est doux, souple, équilibré, avec d'agréables notes de miel et d'abricot sec.

Accords mets/vins

Le vin de raisins secs Stillato accompagne parfaitement les pâtisseries sèches et les desserts à la cuillère ; il convient également pour être dégusté en fin de repas.

Lazio IGT Passito "Stillato" 2017 - Principe Pallavicini: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce passito enveloppant et aromatique à base de Malvasia del Lazio est élaboré à partir de raisins provenant d'une zone de colline volcanique, avec des vignes âgées de 25 ans. Les vendanges ont lieu tardivement, au début du mois de novembre, après que les raisins aient séché sur la vigne pendant environ un mois ; ensuite, avant d'être mis en bouteille, le Stillato repose "sur lie" pendant 12 mois.