Liguria di Levante Vermentino IGT “Ithaa” 2010 - Tenuta La Ghiaia

53,58 €

Épuisé

millésime: 2010
Appellation: Liguria di Levante IGT
Cépages: vermentino 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2013/2019
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 99pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Crustacés, Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il présente une couleur jaune d'or résolument transparente et lumineuse. Les arômes au nez sont complexes, avec des notes d'agrumes et de fleurs qui explosent avec une incroyable intensité, avant de laisser place à des nuances minérales et des arômes de thym et de romarin. En bouche, il est chaleureux, très enveloppant grâce à sa structure excellente et parfaitement équilibrée. Il se termine par une longue finale caractérisée par un arrière-goût amer.

Accords mets/vins

Parfait avec des plats élégants et élaborés. Excellent avec les crevettes catalanes et la morue, il doit également être essayé avec les viandes blanches comme le lapin.

Liguria di Levante Vermentino IGT “Ithaa” 2010 - Tenuta La Ghiaia: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Une bouteille qui nous fait découvrir un côté original du Vermentino, avec des sensations particulières que seul le savoir-faire de Tenuta La Ghiaia peut offrir. L'"Ithaa" n'est produit que dans certains millésimes exceptionnels, dans lesquels chaque raisin est capable d'exprimer les caractéristiques les plus intenses du terroir, donnant lieu à une gamme complexe et gracieuse de parfums. Les raisins, récoltés au début du mois d'octobre, macèrent pendant 7 jours, fermentant à la fois en acier et en fûts de chêne, où ils sont ensuite laissés à vieillir sur lies pendant environ 9 mois. Un IGT Liguria di Levante produit en seulement 2 500 bouteilles, qui, parmi ses nombreux mérites, a aussi celui de pouvoir vieillir en bouteille pendant plusieurs années.